Домашні напої: неймовірний простір для фантазії

Напої, які можна приготувати вдома, не обмежуються чаєм, кавою, морсами і іншими простими варіантами. Якщо проявити трохи фантазії, то можна придумати багато всього цікавого: як для урочистого випадку і зустрічі гостей, так і для домашнього затишного вечора в колі сім'ї. Велику підбірку домашніх рецептів ви знайдете на сайті https://blog.metro.ua/pjem/ — це блог з рецептами різних страв, який дуже активно поповнюється. Ми ж пропонуємо кілька прикладів того, що ви можете швидко і легко зробити самостійно і в домашніх умовах. Це рецепти напоїв, які оцінять і домочадці, і запрошені друзі.

Глінтвейн: для холодних вечорів

Варіантів цього напою маса — є дуже складні рецепти, які під силу тільки досвідченим кулінарам. Але ми пропонуємо найпростіший, який сподобається і новачкам. Для його реалізації вам знадобляться:

• Пляшка червоного напівсолодкого вина. Обсяг стандартний — 750 мл.
• Спеції. Паличка (НЕ порошок) кориці, 2-3 зернятка кардамону, бутони гвоздики (5-6 шт.), 2-3 зірочки бадьяна, близько 2 см кореня імбиру, 3 горошинки запашного перцю і 2 щіпки мускатного горіха.
• Лимон середнього розміру.

Якщо вам складно знайти всі спеції окремо, пошукайте в продажу готовий набір приправ для глінтвейну. Він саме так і називається — зазвичай в ньому є всі перераховані інгредієнти, а ще зручно те, що вони підібрані в потрібних пропорціях, а на самій пачці є рекомендації, які стосуються приготування напою.

Щоб приготувати напій з перерахованих інгредієнтів, для початку наріжте імбир, натріть цедру і наріжте сам лимон кружальцями. Вино вилийте в каструльку і нагрійте його на повільному вогні. У нагріте вино засипте все спеції і лимон — чекайте, поки з'явиться пар. Будьте уважні: кип'ятити вино не потрібно. Якщо воно буде кипіти, рідина почне випаровуватися, в результаті смак стане надто насиченим і неприємним. Як тільки з'явилася пара — вимикайте вогонь, накривайте каструлю щільною кришкою і на 15 хвилин залишайте напій в теплому місці, щоб він гарненько настоявся. Перед вживанням глінтвейн потрібно процідити. Під час подачі в келих можна додати щось з цитрусових, ягоди — за смаком.

А тепер без алкоголю: молочний коктейль для всієї родини

Якщо глінтвейн гріє в холодну погоду, то молочний коктейль — це прекрасний засіб, щоб охолодитися у спеку. Рецептів такого напою десятки, і з кожним з них можна експериментувати. Якщо ж ви збираєтеся робити це часто і максимально смачно, найзручніше купити хороший блендер зі скляною чашею і великою потужністю.

Ось один з варіантів коктейлю, для приготування якого вам знадобиться:

• Молоко хорошої жирності (краще більше 3%).
• Морозиво. На 500 мл молока 3-4 столових ложки.
• Ягоди або фрукти за смаком.
• Кілька кубиків льоду - це якщо ви хочете зовсім холодний варіант.

Всі інгредієнти потрібно закинути в блендер і ретельно перемішати. У вас вийде густий вершковий коктейль, який сподобається і дітям, і дорослим. Ви можете ускладнювати рецепт, додаючи в нього шоколад (або посипаючи вже готову страву шоколадною крихтою), а також горіхи та інші інгредієнти. А якщо хочеться зробити щось яскраве і незвичайне, капніть в суміш пару крапель харчового барвника.

Ми показали, що смачні напої - це просто. Але це всього лише два варіанти: на ділі рецептів так багато, що ви можете експериментувати нескінченно — ідей вистачить на кілька років.