Різдвяне печиво: рецепт королівської родини Великої Британії

Фаворитом серед святкових десертів британської монаршої родини є різдвяне імбирне печиво. Тому до тіста, що замішується на розпушувачі, додамо трохи меленого імбиру, а також інших спецій. Це різдвяне печиво печеться дуже швидко, буде ароматним і хрумким!

Печиво на Різдво передбачає не тільки мелений імбир, а й суміш інших спецій. У списку продуктів вона вказується як суміш спецій для імбирних пряників, 10 г — це 1 ч. л. Її можна знайти в супермаркетах або приготувати самостійно. Змішайте 3 ст. л. меленої кориці, 1 ч. л. меленого духмяного перцю, 1 ч. л. меленої гвоздики, по ½ ч. л. меленого мускатного горіха та меленого кардамону. Суміш помістіть у герметичний контейнер або скляну банку та використовуйте для приготування різдвяної випічки.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 200 г
Імбир мелений 5 г
Масло вершкове 73% 100 г
Цукор 75 г
Молоко 2,5% 45 мл
Розпушувач 10 г
Спеції для імбирних пряників 10 г.

Приготування:

Масло наріжте на маленькі кубики.

Просійте разом борошно, розпушувач, імбир і суміш спецій. Додайте масло, перетріть його у крихту кінчиками пальців.

Додайте молоко і замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку і дайте тісту відпочити мінімум 2 години.

Розігрійте духовку до 180°С.

Розкачайте тісто приблизно до 3 мм і виріжте фігурки. Застеліть деко пергаментом і розмістіть на ньому печиво.

Посипте невеликою кількістю цукру, випікайте до готовності, приблизно 10-12 хвилин.

Перед прикрашанням печива, дайте йому повністю охолонути.

Охолоджене печиво прикрашають глазур’ю. На печиві можна написати імена ваших рідних, друзів чи гостей: будь-кому буде приємно отримати такий персональний різдвяний подарунок.