Знаменитості: Повітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту
Пошук

Головна Їжа та напоїПовітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту
Який алкоголь на Різдво п'є королівська родина Великої Британії?
далі...
Українці стали менше їсти та більше вживати алкоголю
далі...
11:00, 23 Гру 2024

Автор
Galina_Tsvyk

Повітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту

Пишна меренгова основа, зверху хрустка скоринка, а всередині - м'яка текстура. Додайте до цього ніжний крем зі збитих вершків і Маскарпоне, а також соковиту малину - і ось він, ваш ідеальний новорічний десерт.

60_13.jpg (33.44 Kb)

Інгредієнти для меренгового шару:

Білок яєчний - 6 шт.;
Цукор - 230 г;
Лимон, сік - 1 ст. л.;
Крохмаль картопляний - 30 г;
Мигдаль - для посипання.

Інгредієнти для крему:

Вершки 33-35% - 250 г;
Згущувач харчовий до сметани - на свій смак;
Сир маскарпоне - 250 г;
Цукрова пудра - 50 г;
Ягоди - на свій смак.

Приготування:

Збийте білки на середній швидкості до пишної піни. Поступово, у 3-4 прийоми, додавайте цукор, збиваючи до стійких піків. Наприкінці додайте лимонний сік і крохмаль, добре перемішайте.

Викладіть меренгу на деко, застелене пергаментним папером, розподіливши рівномірно, залишаючи по 1 см від країв. Посипте мигдальними пелюстками.

Випікайте в попередньо розігрітій до 150 градусів духовці 40 хвилин.

Вийміть деко і накрийте меренгу решіткою або іншим листом, переверніть корж і залиште вистигати на столі, не знімаючи пергамент.

Приготуйте крем: холодні вершки збийте до пишної маси, додайте загущувач (за бажанням). Введіть цукрову пудру та Маскарпоне, збийте до однорідної консистенції.

Нанесіть крем на остиглий корж і розподіліть рівномірно, зверху викладіть ягоди і, за бажання, горішки.

За допомогою пергаменту згорніть корж у рулет і приберіть у холодильник на 2 години для застигання крему.
Джерело: bilshe.com Теги: повітряний меренговий рулет рецеп

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Різдвяне печиво: рецепт королівської родини Великої Британії
далі...
Що можна приготувати на Святвечір: страви, про які ви не чули
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





Відео по темі:




 
 



 

Популярні новини

Опра Вінфрі вибачилася за просування культури дієт
Вінфрі була прихильницею дієт і сама обмежувала себе в їжі, бо стикалася з критикою її ваги
Що можна приготувати на Святвечір: страви, про які ви не чули
Таратута, Щерба і горохові січеники - чули таке?
Повітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту
Цей неймовірно хрусткий меренговий рулет - ідеальний святковий десерт

Партнери



 

Інші новини





Шоу-біз

Дженніфер Гарнер підігріває чутки про заручини з бойфрендом (фото)
Актриса помічена з каблучкою на безіменному пальці
Кеті Перрі розкрила плани на Різдво з Орландо Блумом
У витівках пари не обійдеться без участі їхньої маленької дочки Дейзі


Теги

Фото 4705, Меган Маркл 1872, кейт міддлтон 1473, принц Гаррі 1456, Інстаграм 1375, дженніфер лопес 1260, анджеліна джолі 1043, Ріанна 831, принц вільям 820, Кім Кардашьян 803, Бред Пітт 746, Ірина Шейк 732, Вікторія бекхем 674, Ані лорак 673, селена гомес 615, Брітні Спірс 604, Кайлі Дженнер 544, відео 539, леді гага 506, бейонсе 504