Чим замінити м'ясо, молоко і солодощі під час Великого посту?

М'ясо

З ним розлучитися на 40 днів найважче. Але навіть йому є достойна заміна - соєве м'ясо. Залийте окропом на 10 хвилин, змішайте з соєвим соусом і обсмажте смак не відрізнити від оригіналу. Соя, що складається на 40% з білка корисний і поживний продукт (плутаємо з сублімованими шматочками в локшині швидкого приготування!). Зараз у продажу є широкий асортимент продуктів з соєвого м'яса: стейки, котлети, і навіть фрикадельки - не бійтеся пробувати.

Ще однією альтернативою м'ясу може бути баклажан. Його можна вважати дієтичним продуктом, адже калорійність невелика 24 кКал на 100 грам. Правда, якщо смажити баклажан на рослинній олії, то він активно його вбирає, і стає дуже поживним - майте це на увазі.

Крупи

На щастя заборони на рис і гречку під час посту немає, але ж ми говоримо про альтернативи? Піст - відмінний привід спробувати кускус (якщо ви його ще не розсмакували). Залийте крупу водою на 5 хвилин, додайте в'ялені томати, червоний виноград і зелень (або приготуйте табуле на нашу рецептом шукайте нижче).

Не забуваємо про киноа (номінально це навіть не крупа, а очищене насіння злаку). Кіноа входить в ТОП-20 корисних продуктів світу, адже вона містить вітамінів і мікроелементів більше, ніж пшениця, ячмінь або рис. Готувати киноа теж досить просто: залити водою у співвідношенні 1: 2 і відварювати протягом 15-20 хвилин на повільному вогні. За бажанням можна змішувати з цвітною капустою, запеченої гарбузом, червоною цибулею, авокадо, листям салату, м'ятою і кінзою, а заправити оливковою олією.

Молоко

Якщо ви не можете пити каву без молока, а кашу на воді вважаєте випробуванням, то заміна буде вам до смаку - спробуйте поста всі види рослинного молока. Додавайте в каві кокосове або мигдальне молоко, а кашу можна зварити на рисовому, соєвому, і будь-якому горіховому молоці. І повірте, це справжня смакова знахідка.

Солодке

Зараз у фокусі вашої уваги повинні бути гіркий шоколад, халва і козинаки. Страждати без булочок теж не доведеться: просто уважно вивчайте склад готової випічки - вона всього лише не повинна містити молока і яєць. А ще можна приготувати веганські цукерки приступаємо.