Як приготувати яблучні оладки на кефірі?

Оладки з яблуками на кефірі виходять пишними та смачними. І вони допоможуть почати ваш новий день смачно.



Інгредієнти:

яйця — 2 шт;
кефір — 250 мл;
цукор — 100 г;
борошно — 1 склянка;
тверді яблука — 2 шт;
дрібка солі;
розпушувач — 1 ч. л.;
рафінована олія (для смаження).

Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте тонкими часточками, полийте лимонним соком і залиште до моменту смаження.

Збийте яйця з дрібкою солі та двома столовими ложками цукру до тонкої білої пінки. Додайте кефір. У цю суміш просійте борошно, додайте розпушувач і перемішайте все, поки не вийде густе тісто. Дайте постояти 10-15 хвилин.

Смажте оладки на розігрітій сковорідці, на невеликій кількості рослинної олії.

Набирайте тісто столовою ложкою і відправляйте на сковороду, щоб зробити підкладку для начинки. Потім розкладіть по "острівцях тіста" з тістом по 2-3 часточки яблук і на саме яблуко додайте трохи цукру для солодкості.

Накрийте начинку шаром тіста, трохи меншим, ніж перший, і переверніть оладки лопаткою. Робіть усе оперативно, щоб оладки не підгоріли.

Подавайте готові оладки з медом або йогуртом. Якщо цей спосіб вам здається складним, просто додайте дрібно нарізане яблуко в тісто.