2 кращі рецепти приготування різдвяного імбирного печива

Імбирне печиво – один із головних атрибутів новорічних свят. Смачне, ароматне. Його можна використовувати як прикрасу для ялинки, дарувати друзям і знайомим, або просто смакувати з кавою чи теплим молоком.

Головна особливість цього печива – довгий термін зберігання. Воно не псується до 6 місяців і з часом стає навіть смачнішим.



КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ ІМБИРНОГО ПЕЧИВА

Із цієї порції тіста вийде багато печеньок – і щоб встигнути наїстися зараз, і щоб на свята залишилося. Але, якщо вам не треба так багато, можете зменшити все вдвічі.

Інгредієнти:

260 г коричневого цукру – можна замінити білим, тоді колір вийде набагато світліший, а для затемнення можна замінити частину борошна на какао
260 г вершкового масла
675 г борошна
цедра 1 апельсина
1 ч. л. меленого імбиру або 50 г свіжого (натерти на дрібній терці, відтиснути сік)
2 ч. л. розпушувача
3 яйця
1 ст. л. кориці
1 пакетик ванільного цукру
1 дрібка солі.

Приготування:

В одній посудині змішати всі сипучі інгредієнти. Масло розтопити, змішати з цукром і яйцями. Масляно-яєчну суміш додати в суху, туди ж насипати цедру апельсина.

Замісити тісто, поставити на півгодини у холодильник, потім ще раз замісити.

Розкачати тісто, вирізати формочками печиво. За бажанням можна прикрасити горішками.

Випікати 7-15 хв у духовці за 180 градусів. Зважайте на товщину тіста і особливості роботи вашої духовки.

ІМБИРНЕ ПЕЧИВО З МЕДОМ

Інгредієнти:

1 яйце
250 г борошна
100 г вершкового масла
100 г цукрової пудри
1 ч.л. меленого імбиру
0,5-1 ч.л кориці (можна додати і інші духмяні спеції за бажанням)
0,5 ч л розпушувача тіста
1 ст. л. меду
1 ч. л. какао для кольору.

Приготування:

Усі продукти мають бути кімнатної температури.

У мисці змішуємо всі сухі інгредієнти, додаємо яйце, м’яке масло і мед. Замішуємо тісто так, щоб воно було не липким. Робимо із тіста кульку, загортаємо у харчову плівку і в холодильник на 40 хв (можна й на всю ніч).

Розкачайте тісто, сформуйте печеньки за допомогою формочок. Випікати 7-15 хв у духовці за 180 градусів. Зважайте на товщину тіста і особливості роботи вашої духовки.