Як приготувати абсент вдома?

Їжа та напої — 7 жовтня 2022 — Galina_Tsvyk Переглядів: 1553

Поділитись:

Простий рецепт 41_1.jpg (54.98 Kb)

У чому ж його секрет та популярність? Як відомо, перші трав’яні настоянки з’явилися ще в Стародавній Греції, а потім поширилися світом. Так трапилось і з абсентом — у невеликому швейцарському містечку добропорядні сестри Енріо 1792 року придумали ліки від застуди й продавали їх через свого знайомого лікаря П’єра Ординера. Існує й інша версія, яка говорить, що він сам і був винахідником напою.

Напій назвали «La Fee Verte», намалювали фею на етикеточці й запевняли в цілющих властивостях. Чоловіки вірили, що абсент посилює статевий потяг і допомагає спокусити жінок.

Тоді ж настав пік моди на абсент. Начебто в цьому винен французький уряд, який видавав цей алкогольний напій військовим під час марш-кидків. Жінкам напій подобався через те, що з ним можна було швидко сп'яніти, тоді як вина з цією метою витрачалося значно більше (а вип’єш багато рідини — не влізеш у корсет, усе просто).

Абсент став «алкоголем номер один» у Франції середини XIX століття, одночасно улюбленим напоєм бідняків, інтелектуалів і богеми. Абсент обожнювали Вінсент Ван Гог, Оскар Вайльд, Клод Моне, Пабло Пікассо, Едгар Дега, Шарль Бодлер та багато інших митців.

Інгредієнти:

Аніс 50 г
Фенхель, насіння 50 г
Спирт 1 л
Вода 500 мл
Полин 0.6 г
Меліса 5 г
Гісоп 10 г.

Приготування:

Полин, аніс та фенхель покладіть у банку та залийте спиртом.

Банку закрийте кришкою та добре струсіть і залиште настоюватись у темному місці на 2 тижні, періодично струшуючи.

Тепер залийте цю настоянку у свій апарат разом із травами та додайте воду. Розігрів робіть на середньому вогні, щоб відбір дистиляту капав, а не лився струменем.

Для фарбування потрібно 400 мл дистиляту, додайте до нього трави для фарбування і залиште на день.

Через день відфільтруйте настоянку, змішайте з рештою абсенту.

Смакуйте!

{300m}

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.

абсент

Як приготувати абсент вдома?

Апельсиновий сік скоро стане розкішшю

Кава офіційно визнана засобом проти старіння

Останні новини

Вибір редактора

Папараці застали Гвінет Пелтроу під час відпочинку на яхті (фото)

Найшвидший електромобіль у світі вже має 25 замовлень