Сінабони з яблуками - приємний смак осені

Восени хочеться смачної випічки і теплого чаю. Особливо ввечері, після робочого дня і прогулянок на холодному вітрі. Тож ми з радістю ділимося цим смачним рецептом.

Інгредієнти:
- 4 ст. л. вершкового масла
- 3/4 склянки молока
- 1/4 склянки води
- 3-3,5 склянки борошна
- 1/4 склянки цукру
- ¼ ч. л. солі
- 2-2,5 ч. л. сухих дріжджів
- 2 ст. л. сухого молока
- 1 яйце

Для начинки додатково потрібно:

- 2/3 склянки світло-коричневого цукру
- 1,5 ст. л. кориці
- ¼ ч. л. мускатного горіха
- 5 ст. л. розм’якшеного вершкового масла
- 1-2 великих яблука, дрібно нарізаних
- 1/4 склянки подрібнених горіхів.

Приготування:

Нагріваємо молоко з маслом. У чашу міксера з насадкою для тіста додаємо 3 склянки борошна, цукор, сіль, сухе молоко і дріжджі. Потім вливаємо теплу молочну суміш і яйце. Перемішуємо. Якщо тісто прилипає до стінок миски, додаємо ще борошно, поки тісто не почне відриватися від стінок і формуватися в кулю. Місимо на низькій швидкості ще хвилин п’ять.

Виймаємо тісто з чаші і накриваємо поліетиленовою плівкою. Даємо тісту постояти 10-15 хвилин.

Поки тісто настоюється, в окремій мисці змішуємо коричневий цукор, корицю і мелений мускатний горіх до однорідності.

Тісто викладаємо на присипану борошном поверхню. Розкатуємо прямокутник розміром 35х25 см. Рівномірно розподіляємо розм’якшене масло по всій поверхні тіста і посипаємо сумішшю коричневого цукру з корицею.

Зверху викладаємо шматочки яблук і горіхи. Щільно скручуємо тісто в рулет, розрізаємо на 12 рівних частин і викладаємо на змащене маслом деко.

Прикриваємо рулети рушником і залишаємо в теплому місці 30 хвилин, щоб тісто піднялося.

Випікаємо при температурі 175-180С близько 20 хвилин або поки синабони не стануть золотавими. Виймаємо з духовки, даємо трошки вистигнути, присипаємо цукровою пудрою.