Омлет в лаваші з овочами

Інгредінти на 8 шт:

- 1 уп лавашу
- 4 великих яйця, або 5 менших
- 1 ст.л. сметани
- 60 г сиру
- 60 г ковбаси/шинки/відвареного філе
- 60 г перцю болгарського
- 60 г стручково квасолі
- 1 невелика помідорка
- 1 долька часнику
- зелень, сіль, перець.
⠀
Приготування:

▪️ Розігріваємо духовку до 180 градусів.
▪️ Всі овочі, сир і ковбаску - нарізаємо кубиками. Зелень подрібнюємо. Часник натираємо на мілкій терці.
▪️ В окремій мисці збовтуємо яйця з сметаною, солимо і перчимо по смаку.
▪️Всю начинку відправляємо до яєць і змішуємо.
▪️ Лаваш нарізаємо на прямокутнички, як на відео. В форму для кексів, в мене металева, кладемо навхрест два прямокутнички лавашу і злегка прижимаємо їх стопкою, обережно, щоб не порвались. В лаваші викладаємо начинку.
▪️ Запікаємо 30 хв в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Якщо ви бачите після 15 хв, що лаваш починає рум‘яніти швидко - просто перекладіть форму з ними на рівень нижче.
▪️ Готовим омлетам дайте трішки охолонути.