Знаменитості: Готуємо смачний Штолен
Пошук

Головна Їжа та напоїГотуємо смачний Штолен
Що відбувається з тілом, якщо ви п'єте каву щодня?
далі...
Євген Клопотенко поділився рецептом домашнього морозива
далі...
17:39, 23 Лют 2022

Автор
Galina_Tsvyk

Готуємо смачний Штолен


0853_5.jpg (53.97 Kb)

Інгредієнти:

▪️ 2 яйця
▪️ 140 г цукру
▪️ 1 ванільний цукор
▪️ 200 г сиру кисломолочного бажано 9%
▪️ 200 г вершкового масла
▪️ 500 г борошна + 2 ст.л.
▪️ 10 г розпушувача
▪️ цедра половини лимону і половини апельсину
▪️ дрібка солі

Наповнювачі:
150 г родзинок, 60 г цукатів, 40 г сушеної вишні або журавлини, 200 мл апельсинового соку АБО 100 мл рому чи іншого алкоголю.
+ 100 г вершкового масла і 100 г цурової пудри.

Приготування:

Для тіста всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

▪️ Родзинки, цукати і сушену вишню чи журавлину на ніч заливаємо апельсиновим соком або алкоголем. Я заливала соком.
▪️ Сир збиваємо блендером.
▪️ Тісто: розм‘якшене масло збиваємо міксером 2 хв, додаємо цукор і збиваємо ще 2 хв, щоб масло стало білим, додаємо яйця, які також мають бути кімнатної температури, збиваємо, додаємо сир, і знову збиваємо.
▪️ Борошно просіюємо через ситечко і додаємо розпушувач. Замішуємо тісто спочатку в мисці, потім перекладаємо на поверхню. Вимішуємо. Тісто має стати м‘яким і не липнути до рук.
▪️ Цукати на дуршлагу відстояти, щоб стекла зайва рідина. Вмішуємо цукати в тісто. Додати ще 1,5 ст.л. борошна, щоб тісто перестало липнути до рук, адже цукати додадуть зайву вологу. Знову ж присипаємо тісто борошном, ділимо на 2 частини, і з кожної, як на відео, формуємо штоллени. Перекладаємо їх на деко застелене пергаментом.
▪️ Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів - 50-55 хвилин на нижньому рівні. Якщо сильно припікаються - накрийте штолени фольгою, щоб всередині вони допеклись і скоринка зверху не стала надто засмаженою.
▪️ Розтоплюємо масло. Гарячі штолени добряче змазуємо маслом і відразу присипаємо цукровою пудрою. Даємо їм охолонути і насолоджуємось.
Джерело: bilshe.com Теги: штолен

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Чи можливо відмовитись від м'яса і не відчувати дефіциту білка?
далі...
Що їсти, щоб впоратися зі стресом?
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





Відео по темі:





 
 




 

Популярні новини

Готуємо згущене молоко вдома за 15 хвилин
Це набагато смачніше за магазинне!
Чому принц Чарльз засмутив сотні вегетаріанців?
"Невелика" помилка знищила цілу партію страви від герцога
Чому половина пачки з чіпсами заповнена повітрям?
Не лише для обману

Партнери



 

Інші новини





Шоу-біз

Бруклін Бекхем зробив тату, щоб підтримати головну жінку у своєму житті (фото)
Син Бекхемів намагається розібратися у конфлікті між своєю дружиною і мамою


Теги

Фото 4706, Інстаграм 1375, Меган Маркл 1358, кейт міддлтон 1039, принц Гаррі 962, дженніфер лопес 890, анджеліна джолі 849, Кім Кардашьян 792, Ірина Шейк 703, Ріанна 678, Ані лорак 670, принц вільям 553, Бред Пітт 551, відео 539, Вікторія бекхем 522, леді гага 481, Віра Брежнєва 454, Тіна Кароль 452, бейонсе 428, селена гомес 414