Знаменитості: Смакота: Качка з вишнями у вині
Пошук

Головна Їжа та напоїСмакота: Качка з вишнями у вині
Рецепт пива, яке обожнювали герої "Гаррі Поттера"
далі...
Рецепт рахат-лукум з "Хронік Нарнії"
далі...
06:50, 16 Лют 2022

Автор
Galina_Tsvyk

Смакота: Качка з вишнями у вині

5419_5.jpg (59.35 Kb)

Вишні можна брати як свіжі, так і заморожені. А соус трішки схожий на чатні і його навіть холодним можна їсти!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Качка (1,5-2 кг тушка)
1 склянка вишні з кісточкою + 0,5 склянки без кісточки
0,5 склянки червоного сухого вина
0,5 склянки курячого бульйону
1 ст. л. цукру
2 ст. л. меду
сіль – за смаком
суміш перців мелена
2-3 ст. л. соєвого соусу
трішки кориці.

ПРИГОТУВАННЯ:

Качину тушку порубати порційними шматками, помити, обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити, відставити на годину маринуватися.

Обсмажити качку на сухій сковорідці з обох боків.

Перекласти шматочки обсмаженої птиці у гусятницю з кришкою, якщо необхідно, досолити, доперчити.

Викласти зверху заморожену вишню з кісточкою (розморожувати попередньо не потрібно).

Запікати при 180°С 50-60 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування залити качку вишневим соусом.

Приготування соусу: в сковорідку, де смажилася качка, влити бульйон, додати червоне сухе вино, соєвий соус, цукор, мед, корицю, сіль та перець. Коли суміш закипить, покласти розморожену вишню без кісточки. Випарувати соус вдвічі на маленькому вогні (на це знадобиться близько години. Якщо ж потрібно приготувати соус швидше, то можна «затягнути» його невеликою кількістю крохмалю. Проте мені більше смакує варіант з випаровуванням).

Подавати качку, поливши її вишнево-винним соусом та прикрасивши ягодами.
Джерело: bilshe.com Теги: качка з вишнями у вині

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Рецепт цибулевого супу із фільму "Щоденник Бріджит Джонс"
далі...
Рецепт лимонних тістечок з "Гри престолів"
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





 
 



 

Популярні новини

Бен Аффлек і Дженніфер Лопес продають пончики і каву (фото)
Закохані знялися в рекламі Dunkin' Donuts
Ні за що не вгадаєте: Що любить їсти Кейт Міддлтон?
Улюблені страви принцеси Уельської

Партнери



 

Інші новини





Шоу-біз

Сини Памели Андерсон шоковані її відвертими зізнаннями
Брендон і Ділан не раз говорили, що кар'єра матері негативно позначилася на їхньому житті


Теги

Фото 4706, Меган Маркл 1556, Інстаграм 1375, кейт міддлтон 1180, принц Гаррі 1163, дженніфер лопес 956, анджеліна джолі 889, Кім Кардашьян 798, Ірина Шейк 717, Ріанна 710, Ані лорак 672, принц вільям 639, Бред Пітт 604, Вікторія бекхем 556, відео 539, леді гага 486, Тіна Кароль 462, Віра Брежнєва 455, селена гомес 443, бейонсе 440