Знаменитості: Чим відрізняються суші від ролів?
Пошук

Головна Їжа та напоїЧим відрізняються суші від ролів?
Як приготувати яблучні оладки на кефірі?
далі...
Як приготувати бананові сирники?
далі...
21:00, 01 Кві 2021

Автор
Galina_Tsvyk

Чим відрізняються суші від ролів?

8054_8.jpg (30.59 Kb)

Попри велику популярність даних страв, деякі з нас досі не знають, у чому полягає різниця між сушами і ролами та постійно плутають їх. Чим це пояснюється?

Дійсно, на перший погляд, обидві східні цікавинки мають циліндричну форму і приготовлені на основі рису з використанням морепродуктів тваринного і рослинного походження. Але мало хто знає, що роли — це просто різновид суш. Отже, суші — це свого роду рисовий коржик, зверху якого знаходиться шматочок сирої риби. Виріб циліндричної форми (не обов'язково правильної — в основі суші може лежати не лише коло, але і овал, і навіть округлений квадрат) фіксується стрічкою водорості норі.

У суші є як і верх (де, подібно трояндочці на торті, знаходиться риба), так і плоский низ. Деякі суші своїм виглядом дуже нагадують тістечка, особливо якщо боки притрушені лососевою стружкою, а верх складається з будь-якої рибної пасти, викладеної за допомогою кондитерського шприца.

Роли ж мають трохи інший вигляд. У них що верх, що низ ідентичні, тому що вся начинка спочатку «закочується» в шар рису, а потім в норі. Робити такі роли набагато легше, ніж суші — спочатку формується довгий рулет, а потім його ріжуть на рівноцінні шматочки. Цей різновид іменується, як норі-макі.

Але якщо норі загортається всередину рулетика, який зверху посипається рибною ікрою, кунжутом або чимось іншим, то це вже буде уро-макі. Деякі різновиди ролів можуть подаватися і в гарячому вигляді.
Джерело: bilshe.com Теги: суші, роли

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Картопляне суфле: як приготувати просту і вишукану страву?
далі...
100-річний ветеран назвав напій, який він п'є щоранку за сніданком
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





Відео по темі:




 
 



 

Популярні новини

Декоруємо паску з дітьми: веселі ідеї для всієї родини
Прикрашання паски - це чудова можливість не лише створити красивий десерт
Джонні Депп розробляє власний бренд рому
Завдяки випуску елітного алкоголю Депп сподівається розбагатіти
Яке молоко можна додавати в каву під час схуднення?
Важливо замінити коров'яче молоко

Партнери



 

Інші новини





Теги

Фото 4705, Меган Маркл 1835, принц Гаррі 1428, кейт міддлтон 1408, Інстаграм 1375, дженніфер лопес 1121, анджеліна джолі 956, Кім Кардашьян 803, Ріанна 788, принц вільям 778, Ірина Шейк 725, Бред Пітт 674, Ані лорак 673, Вікторія бекхем 633, Брітні Спірс 560, селена гомес 548, відео 539, леді гага 499, Кайлі Дженнер 495, бейонсе 481