Бенедикт на сніданок - як приготувати найкрасивішу і найсмачнішу страву?

Інгредієнти:
Хліб бріош ​​- 1 шт.
Вершкове масло (за бажанням)
Авокадо - 1 шт.
Бринза - 30 г
Свіжий шпинат
Яйце - 1 шт.

Для голландського соусу:
Яєчні жовтки - 3 шт.
Вершкове масло - 40 г
Сіль за смаком
Лимонний сік - 1 ч.л.

Спосіб приготування:
На хліб намажте невелику кількість вершкового масла і підсмажте на сухій сковороді.

Половину стиглого авокадо наріжте слайсами і викладіть на готовий хліб. Зверху покришите бринзу.

На сухій сковороді з додаванням води киньте шпинат і готуйте, поки він не стане м'яким. Готовий шпинат викладіть на бринзу.

У киплячу воду налийте харчовий оцет у співвідношенні 1/10. Зробіть ложкою легку воронку і розбийте в неї яйце (намагайтеся зробити це максимально близько до води). Варіть яйце приблизно трьох хвилин.

Для приготування голландського соусу на сковороді розтопіть вершкове масло. Окремо в мисці змішайте жовтки і лимонний сік. Ретельно збийте. У гаряче масло поступово додайте збиті жовтки, не перестаючи їх збивати. Посоліть за смаком.

На готовий тост поверх авокадо викладіть яйце і полийте голландським соусом.