Тетяна Литвинова поділилася смачнющим рецептом рибних кексів

Тетяна Литвинова рекомендує спробувати ці маффіни і переглянути своє ставлення до риби.



Для приготування цих кексів можна взяти практично будь-яку рибу. Тетяна Литвинова використовує філе минтая. Окрім того, ви можете додати трохи креветок і сміливо називати мафіни креветочними, що звучить набагато смачніше.

Інгредієнти:

- Риба Минтай - 500 г
- Креветки - 150 г
- Моцарелла - 100 г
- Яйця - 1 шт.
- Цибуля порей - 120 г
- Масло Гхі - 15 г
- Хліб білий - 50 г
- Оливкова олія - 15 мл
- Сіль, перець - за смаком.

Приготування:

Промокніть в олії чіабатту або білий хліб. Пропасіруйте цибулю в топленому маслі.

Подрібніть у м'ясорубці рибу, а також цибулю і хліб у маслі.

З креветок відріжте хвостики, вони прикрашатимуть мафін зверху (креветки не обов'язкові, можна робити без них). А залишок подрібніть і додайте в рибний фарш. Посоліть і поперчіть, додайте одне яйце і добре перемішайте.

Готовий фарш помістіть у формочки, зверху мафінів покладіть креветку і посипте моцарелою.

Відправте мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.

Їсти можна відразу, тільки дайте трохи охолонути!)

Смачного!

джерело: https://life.nv.ua/