Знаменитості: Планетарные миксеры
Пошук

Головна Їжа та напоїПланетарные миксеры
В кафе Німеччини почали видавати їстівні чеки (ФОТО)
далі...
Чіпси і вівсянка: Кім Кардашьян розповіла про свій раціон
далі...
04:25, 04 Бер 2020

Автор
admin

Планетарные миксеры


planetarnyj-mikser-vork.jpeg (33.1 Kb)

Оснащение профессиональных кухонь любых заведений общественного питания накладывает отпечаток на гастрономическую направленность ассортимента подаваемых в них блюд. Конечно, есть оборудование, которое необходимо иметь, независимо от того, что предлагается посетителям, например, холодильные агрегаты. Но есть специальное оборудование, функциональность которого направлена на определенный результат. К таким устройствам можно с уверенностью отнести планетарный миксер профессиональный https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/mikser-planetarnyi.

Он представляет собой аппарат для перемешивания продуктов. Но основным его назначением считается изготовление теста, имеющего различную консистенцию. Помимо перемешивания ингредиентов для мучных изделий, он способен пюрировать и взбивать не твердые продукты.

Принцип функционирования устройства планетарного действия

Профессиональный аппарат для перемешивания продуктов имеет в принципе своего действия сочетание нескольких двигательных процессов одновременно. Месильный орган осуществляет вращательные движения вокруг своей оси, а чаша, в которой находятся перемешиваемые ингредиенты, перемещается параллельно. Объединение двух одновременных двигательных процессов способствует равномерному распределению смеси по всему объему чаши.

Профессиональные агрегаты могут быть:

  • Напольного исполнения.
  • Настольного типа.

У настольного варианта имеется в наличии дежа, объем которой может колебаться от пяти до десяти литров. Миксер данного вида компактен, и не занимает много места. Он идеален для ресторанов и кафе. Несмотря на свои средние размеры, он мощен и обладает высокими производительными характеристиками. Напольным аппаратам характерны максимальные объемы чаши, способные достигать ста сорока литров. Они имеют большие размеры и являются идеальным вариантом для специализированных производств по выпуску кондитерских и хлебобулочных продуктов.

Комплектуются устройства планетарного действия тремя основными видами насадок:

  • Венчиком, предназначенным для теста, не содержащего жиров. Он может быть использован в процессах, связанных с муссами, суфле и яичными белками.
  • Лопаток для бисквитных смесей и пюрирования.
  • Крюка, способного замесить тугое тесто как пресного типа, так и дрожжевого.
Джерело: bilshe.com

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Домашні напої: неймовірний простір для фантазії
далі...
Планетарные миксеры
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 







   
Загрузка...
   





Відео по темі:





 
 



 

Популярні новини

Партнери



 

Інші новини

   
Загрузка...
   




Шоу-біз

Роузі Хантінгтон-Уайтлі приміряла сорочку свого бойфренда (ФОТО)
Якщо свій гардероб замаленький, можна позичити щось у коханого


Теги

Фото 4706, Інстаграм 1368, Меган Маркл 772, анджеліна джолі 693, Ані лорак 659, кейт міддлтон 578, Ріанна 544, дженніфер лопес 540, відео 538, Ірина Шейк 503, принц Гаррі 490, Кім Кардашьян 487, Бред Пітт 464, Вікторія бекхем 436, Тіна Кароль 433, Віра Брежнєва 429, леді гага 416, Холостяк 404, бейонсе 370, Vogue 356