Лучший кофе в Украине: как выбрать идеальный напиток

Наверное, те люди, которые говорят, что терпеть не могут кофе, просто не знают, как правильно его выбирать и готовить. Так, для них этот напиток всегда будет казаться безвкусным и терпким, и только правильные советы помогут раскрыть все грани аромата и наслаждения. Здесь вы можете купить кофе в Украине httрs://grusha.ua/catalog/, а также выбрать всевозможные аксессуары для приготовления напитка, вплоть до деталей кофемашины, мы же попробуем разобрать для вас все сорта и виды обжарки по полочкам и найти лучшее из лучших.



1. Разбираемся в виде зерен. Все кофе мира изготавливают из зерен арабики или робусты. Арабику можно купить в чистом виде, тогда как робусту смешивают в правильном процентном соотношении с арабикой – иначе вы не почувствуете вкуса, насыщенности и крепости напитка.

В зависимости от местности, где растут кофейные деревья или где разгружают и сортируют кофейные зерна, арабика отличается названиями. Поэтому, придя в кофейный магазин, вы можете быть ошарашены количеством видов: индийский, бразильский кофе… Не стоит переживать – речь идет об обычной арабике, выбирайте, полагаясь на вкус и опыт!

2. Что нужно знать о молотом кофе?
Молотый кофе обычно намного дешевле того, что упаковывают в зернах. Недобросовестные изготовители часто мухлюют, добавляя в кофе толченый мел, глину или крахмал, поэтому не стоит бросаться на низкую цену – она не всегда гарантия вкуса напитка. Кроме того, молотый кофе могут изготовлять из разных видов зерен, что скажется на вкусе. Если вы привередливый кофеман, лучше выбирать зерна и готовить кофе вдома самостоятельно.

Сегодня в ассортименте кофе можно найти ароматизированные напитки. Так, некоторые сорта имеют приятный, похожий на шоколад или орех запах, впрочем таких очень мало и, разумеется, цена на такое кофе будет высокой. Синтетические ароматы дешевые, быстро выветриваются, но нравятся большинству любителей кофе, так что их можно выбрать на свой вкус среди сотен – ваниль, шоколад, вишня и так далее.

3. Выбираем кофе за степенью помола.
Покупаете ли вы молотый кофе или же берете зерна и готовите напиток дома самостоятельно, нужно знать, как степень помола влияет на вкус и цвет напитка.



Самый тонкий помол делает из кофейных зерен субстанцию, похожую на муку. С такого кофе просто сварить кофе в турке. Немного крупный помол называют эспрессо и он идеален для кофеварки, когда через порошок проходит горячий пар.

Лучше всего для кофемашин и для длительного хранения подходит тонкий помол, который достигается при 20 секундах работы мельницы. С кофе такого типа не выветривается аромат и не ухудшается качество кофе, даже при длительном хранении в емкостях.

Если вы любите заваривать кофе в обычной чашке, выбирайте грубый или средний помолы кофе. Всего за 6-10 минут настаивания вы получите идеально вкусный напиток.

4. Будьте внимательны!
Каждый раз, когда вы выбираете кофе, не думайте, что проверенный изготовитель не «подсунет» вам кота в мешке. Осматривайте упаковку на предмет повреждений (она должна быть герметично закрыта), если напиток упакован в банки, это должно быть только стекло или жесть. Проверяйте надписи о дате изготовления – эти нехитрые советы помогут вам избежать некачественного напитка.