Знаменитості: История блинов
Пошук

Головна Їжа та напоїИстория блинов
Як приготувати яблучні оладки на кефірі?
далі...
Як приготувати бананові сирники?
далі...
19:50, 24 Тра 2016

Автор
storozhykimg

История блинов

История блинов доподлинно неизвестна никому, но при этом существует огромнейшее множество версий у профессиональных историков. Наиболее распространенный вариант возникновения данного блюда говорит о том, что впервые блины на дрожжах на Руси начали готовить приблизительно в 1005 году. Один из наших предков забыл о времени в процессе приготовления овсяного киселя, вследствие чего он немного поджарился и подрумянился. Таким образом, появился первый блин, который готовится по сегодняшний день.

jlmzu1vlmpa.jpg (37.85 Kb)

Другая версия
Историк В. Похлебкин говорит о том, что впервые блины были сделаны еще до IX века, и при этом активно использовались в процессе проведения различных праздников. Само по себе название этого блюда является производным от «млин», означающего глагол «молоть». Стоит отметить тот факт, что на Руси в то время, по мнению историка, блины выступали в качестве жертвенного хлеба, а пекли их на протяжении круглого года.

В XIX веке блины стали основным праздничным блюдом Масленицы, и это не удивительно, ведь их форма невероятно напоминает солнце. Именно по этой причине для современных детей и взрослых этот праздник неизменно ассоциируется именно с вкусными блинами, которые приготавливаются практически в каждой семье.

Какими они бывают?
В каждой семье приготовление блинов осуществляется по своему фирменному рецепту. Даже в качестве основы могут использоваться разные жидкости, и если некоторые предпочитали делать блины на воде, то другие чаще использовали молоко и другие похожие продукты. На Масленицу с самого утра начинали продавать самые разнообразные блины, включая:
• сдобные дрожжевые;
• с икрой;
• сметаной;
• медом;
• грибами;
• и множеством других вариантов начинки.

Во времена Царской России было принято уже готовить блины с использованием самой разнообразной муки, и в частности, особенной популярностью пользовалась гречневая, манная и пшенная. Блины уже начали подаваться к различным мясным блюдам или в качестве десерта.

Старинный рецепт, который сохранился по сегодняшний день – это блины с припеком, но сегодня мало кто им пользуется. Для припека принято использовать грибы, овощи, щавель или же рубленые яйца. В данном случае способ приготовления представляет собой такой процесс, при котором сначала на сковороду наливается тесто, и потом на него кладется припек и заливается повторный слой, после чего изделие полностью переворачивается. В данном случае наиболее распространенным вариантом припека, который чаще всего используется и современными домохозяйками, являлся творог.
Джерело: bilshe.com Теги: история блинов, блины, блины на воде

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Картопляне суфле: як приготувати просту і вишукану страву?
далі...
100-річний ветеран назвав напій, який він п'є щоранку за сніданком
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





Відео по темі:




 
 



 

Популярні новини

Декоруємо паску з дітьми: веселі ідеї для всієї родини
Прикрашання паски - це чудова можливість не лише створити красивий десерт
Джонні Депп розробляє власний бренд рому
Завдяки випуску елітного алкоголю Депп сподівається розбагатіти
Яке молоко можна додавати в каву під час схуднення?
Важливо замінити коров'яче молоко

Партнери



 

Інші новини





Теги

Фото 4705, Меган Маркл 1835, принц Гаррі 1428, кейт міддлтон 1408, Інстаграм 1375, дженніфер лопес 1121, анджеліна джолі 956, Кім Кардашьян 803, Ріанна 788, принц вільям 778, Ірина Шейк 725, Бред Пітт 674, Ані лорак 673, Вікторія бекхем 633, Брітні Спірс 560, селена гомес 548, відео 539, леді гага 499, Кайлі Дженнер 495, бейонсе 481